Un cioccolato delle Filippine che profuma di frutta secca non pelata accompagna una nota aromatica frescandi artemisia e una nota scura leggermente liquorosa di hongcha.

Ho scelto questa tavoletta perchè Fossa è uno splendido esempio, tra i pochi attualmente esistenti di ricerca sulle inclusioni e di selezione di ottimi tè per l'aromatizzazione del cioccolato. Un cioccolato molto particolare e molto interessante.