Fossa Yomogi fermented
Dicembre 30, 2022
Goodnow farm Perù Ucayali 70%
Dicembre 31, 2022
Fossa Yomogi fermented
Dicembre 30, 2022
Goodnow farm Perù Ucayali 70%
Dicembre 31, 2022

Raaka 82% tanzania unroasted ”

 

Origine del cacao: Filippine

Paese di produzione: Singapore


 

Non sono certa che questa sperimentazione abbia reso questo cioccolato più interessante. Le note aromatiche percepite durante la degustazione sono di liquerizia, malto, genziana e legni.